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・なす 3コ みそ床 ・みそ 70g *ここでは信州みそを使用。 好みのみそでよいが、塩分によって分量を加減する。 ・しょうが (みじん切り) 1かけ分 ・青じそ (細切り) 5枚分 ・みょうが (小口切り) 1コ分.

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