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もつ鍋の豚ホルモンの下処理 スーパーなどでは生ホルモンとボイルしたホルモンが販売されています。 豚の生ホルモンの小腸の場合 大きめのプラスチックのザルに入れ最初に粗塩を振りかけてゴシゴシと洗います。.
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このもつ鍋のスープはスーパーで買えば250円〜350円程度で手に入ります。 ちゃんぽん麺に至っては100円あれば3玉は買えますよね。 「 いや、専門店のスープがいいのよ 」. 「モツ」は炙ればうまくなる モツ鍋はお店で食べるもの、というイメージが強いのはなぜか。 新鮮なモツを買ってきて、スープに入れればいい。簡単である。 しかし、お店で食べるような味にはならない。だから外で食べる。 もちろん専門店で食べるモツ鍋はとてもおいしい。. もつ鍋について。 スーパーで食材を買い自宅でもつ鍋を作りました。 スープはみそ味のストレートタイプを使用し先程完成したのですが味が薄くイマイチです。 何か調味料等を足して修正は可能でしょうか.
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