ナンプラー 料理
ナンプラー入りのソースで、エスニックな味わいに。 主材料： 鶏もも肉 ナシゴレン インドネシアの炒めご飯。 ここでは、魚を熟成させてつくる、独特の風味のあるナンプラーで味つけをしました。 ピーナッツや香菜を散らして、目玉焼きをのせたらでき上がり。 主材料： 鶏挽き肉 卵 もやし 長ねぎ ガパオライス ヤムウンセン.
ナンプラー 料理. また90年代以降のタイ料理やベトナム料理の普及に伴い、後述の東南アジアの魚醤が比較的容易に入手可能になっている。 東南アジア では、 タイ の ナンプラー ( น้ำปลา , nam pla)、 ベトナム の ヌクマム ( nước mắm ニョクマム 、 ヌォクマム などと. 概要 タイ料理には欠かすことのできない調味料とされ、高級品から安価なものまで幅広いラインアップがある 。 タイでは屋台や大衆食堂、ホテルのレストランなど様々な外食店で机の上にナンプラーが常備されており 、日本における醤油のような存在となっている 。. エスニック料理の決め手といえば、ナンプラー。 タイのポピュラーな調味料で、魚を発酵させた独特の香りが食欲をそそります。 最近は日本でもかなり浸透していますが、なかなか最後まで使い切れず「気づいたら消費期限を過ぎていた！ 」というご家庭も多いのでは？ エスニック料理の決め手といえば、ナンプラー。 タイのポピュラーな調味料で、魚を.
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