タイム 料理用
Thyme'Old English' 学名：Anthriscus cerefolium シソ科 イブキジャコウソウ属 多年生植物 小さな葉がたくさんついた枝を次々に出し、葉には香りとぴりっとした風味があります。 肉や魚料理などの臭み消しや香りづけとしてよく利用され、特にジャガイモとの相性は抜群です。 《種まき》 育苗用の.
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お魚料理用ハーブミックス レモングラス・レモンタイム・フェンネルをミックスした魚料理用ハーブセット。焼き魚、フライ、ムニエルなどに利用できます。 内容 フェンネル 約2～3本 レモングラス 約4～5本 レモンタイム 約4～5本. タイム 概要 魚の生臭みを消し、また肉ともよく合う、西洋料理には欠かせないスパイスの1つ。 さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴です。 利用の歴史も古く、紀元前700年代のバビロニアの園芸書にはその栽培法が紹介されています。 また、古代ギリシャでは、このスパイスが「勇気」の象徴とされていました。 メモ 通常のホールとフリーズドライのホール. 以上が、タイムとローズマリーの違いについてでした。 タイムは魚料理に、ローズマリーは肉料理に使うことが多いです。 タイムは肉料理との相性もよいですよ。 タイムやローズマリーなどのハーブには普通のホールとフリーズドライのホールがあります。.
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